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時事分享
在新北板橋江子翠這個早午餐、咖啡廳的激戰地區，有一家在老饕、熟客間口碑相傳的吐司專賣店─11號吐司烘焙甜點工作坊。隱藏在巷弄之中的11號吐司，憑著阿隆、小熊兩位自稱中年大叔拍檔，對烘焙甜點的熱情，堅持製作過程親力親為、自選自做，研發多種口味吐司與果醬奶酪，抓住許多食客的心和胃。近期店內更推出獨門研發的「彈珠吐司」，消息一出就吸引民眾詢問訂購，吃過的人更是讚不絕口，讓彈珠吐司簡直供不應求。
飄著自然果香的彈珠吐司，是由阿龍自己鑽研的獨家配方製成，而果香的來源正是最近當逢產季的台灣柳丁，因為柳丁黃澄豐圓而且是當季特製產品，所以特別取了俏皮的名字─「彈珠吐司」。由於處理柳丁的手續十分繁複，經過洗淨、熬煮、剝皮、去絲等程序，呈果醬狀後以適當比例與麵糰揉合，必須花費長時間備料，因此彈珠吐司單日出爐數量有限，幾乎每天下午三、四點就被搶購一空。
▲「彈珠吐司」獨特橙香吸引老饕熱烈訂購。（圖／公關照片）
超人氣的彈珠吐司紅得不是沒有道理，因為能滿足五感的品嘗體驗可是難得少有。從嗅覺開始一靠近就能聞到淡淡橙香，清新不刺鼻、不過於濃烈的自然香氣，一聞就辨別得出有別於人工香精的氣味，還沒入口就感覺安心。視覺上看見黃澄澄的果肉鑲嵌在乳白的吐司中，再用雙手撕開感覺吐司鬆軟，若再用烤箱加熱烘烤，還能感受微微酥脆和溫暖熱氣。入口之後，不僅能享受橙香滿溢，還有不思議兼具鬆軟與嚼勁的口感，讓人吃了一片吐司就能感受大大滿足。
11號吐司隱身巷弄卻吸引人口碑相挺的秘訣，除了有彈珠吐司和奶酪甜點等絕佳美食之外，阿隆與小熊這兩位待客大方的老闆更是關鍵。每當客人一進門，兩位老闆便會馬上招呼試吃，毫不吝嗇地分切超厚分量的吐司提供品嘗，面對客人詢問，也絕對有問必答、耐心回應。讓每一位客人都帶著笑容和滿足，還有超美味的吐司步出店門。
▲隱藏版美食11號吐司，座落江子翠巷弄。（圖／公關照片）
半路出家的阿隆和小熊，一位負責吐司烘焙、一位主掌果醬和甜點製作，由於兩人母親因緣際會下分別認了對方做乾兒子，也就形成了彼此近三十年乾兄弟不解之緣。當初只是因為興趣開始烘焙，因受到親朋好友歡迎，下訂吐司數量越來越多，兩人便決心創業開設店鋪，而在巷弄之內找到落腳之處。11號吐司開店至今約三個月，已不僅是因應親友間訂購製作的工坊，更養成了許多熟客一再回流購買。
▲自行研發多種口味吐司，親力自作提供安心品質。（圖／公關照片）
內行人才知道的彈珠吐司，現在錯過可就嘗不到當季美味，現在就馬上搜尋11號吐司粉絲團，瞭解更多隱藏版好吃訊息。或者直接前往店裡感受阿龍、小熊的熱情招待，店內產品除了彈珠吐司，還有鮮奶、黑糖、芋頭等不同口味吐司，另外還有甜點控不能放過的藍梅、蔓越莓等果醬奶酪，親自走一趟還有可能搶先品嘗獨家新品，心動不如馬上行動吧！
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